|
|
Groenten Op Z'n Italiaans
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 courgette, 1 gele paprika, 2 vleestomaten, 50 gr zwarte olijven zonder pit, 1/2 eetl Maggi Vloeibare bouillon Italiaanse kruiden, 1 eetl olijfolie, 1 tl gedroogde of 1 eetl verse basilicum.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de schoongemaakte courgette in plakjes en de schoongemaakte paprika in reepjes. Leg de tomaten 30 sec. in kokend water en ontvel ze. Halveer de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukjes. Halveer de olijven.
Kook de courgette en paprika 1 min. in een pan de bouillon en zoveel water dat ze onder staan. Voeg de tomaat toe en kook deze nog 1 min. mee.
Giet de groenten af en schep ze in een voorverwarmde schaal. Roer de olijfolie, basilicum en olijven erdoor.
|
|
|